原料

麵粉 中筋／低筋: 80克， 玉米澱粉: 50克， 泡打粉: 3克， 小蘇打粉: 1克（可不用）， 酵母粉: 3-4克（可不用）， 白砂糖: 5克（幫助發酵，可不用，也可以加量使餅乾變的甜些）， 酸奶: 160ml， 雞蛋: 2個， 無味食用油: 25克

步驟

1粉類全部混合

2先打蛋，最好用打蛋器，打發也無所謂，或者更好。 然後加入油，打勻。 加入酸奶，打勻。

3粉倒入液體，攪拌均勻，太稀的話，加粉攪拌，基本能出這樣三角就差不多了。

4裝入裱花袋，烤盤墊油紙，擠小長條，180上下火，5-8分鐘後，（注意火力時間，火力偏重的話，容易焦了），轉130上下火，15到25分鐘，一樣注意觀察，上色差不多，就可以了 另外，時間長，比較硬脆香，時間短，比較軟韌彈。 好了，很簡單快手吧。

小技巧

簡單快手！