土豆: 4個， 馬蘇里拉芝士碎: 200克， 牛奶: 50克， 雞蛋: 1枚， 黃油: 100克， 鹽: 少許根據個人口感， 培根或火腿: 適量根據個人口感
1土豆切塊蒸熟（我選用黃瓤土豆）
2所有食材準備好
3所有食材除雞蛋以外，全部放在一起搗碎成泥狀，馬蘇里拉芝士碎放100克
4搗好攪拌均勻的土豆泥放入牛奶攪拌均勻
5放入烤盆中
6撒上馬蘇里拉芝士碎100克
7雞蛋打散刷在芝士碎上
8烤箱上下火200度預熱10分鐘，再把土豆泥放進去180度烤20分鐘就好，最後5分鐘要觀察土豆泥表皮情況，別烤糊了
9烤好後趁熱吃最完美
10芝士焗紫薯步驟相同，只是鹽換成白糖，不放培根或火腿。