用料主料：豬肉餡、蝦仁、海參、玉米粉輔料：麵粉、雞蛋調料：鹽、香油、雞精、姜、蔥、食用油
1．將蝦仁、海參洗凈切成蓉，姜、蔥洗凈切成末； 2．取一器皿放入肉餡、蝦蓉、海參、蛋清、姜、蔥、鹽、香油、雞精攪拌成餡，待用； 3．再取一器皿倒入玉米面、麵粉(5：1的比例)，將拌好的肉餡團成球狀蘸上麵粉和玉米粉，放入抹了油的盤中； 4．坐蒸鍋放水點火，將玉米糰放入鍋內蒸30分鐘即可。
特點 鮮香味美。
