絲瓜: 一條， 蝦: 適量， 蒜: 5瓣， 醬油: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量
1絲瓜洗凈 去皮梗 切段 大小得一樣 瓜心挖掉 擺盤備用！
2蝦洗凈去殼，去頭 開背切 放去絲瓜盅里，蝦尾朝上
3蒜頭剁成蒜蓉，沒個盅放去少量蒜蓉 大火蒸 5～8分鐘 控制時間不宜過久 絲瓜容易塌
4鍋放油，放入蒜蓉，成金黃色時熄火 待油溫還熱 倒入醬油 少許鹽 再倒入增好的絲瓜盅面上（絲瓜盅出鍋時去掉多餘的水） 上桌完成
注意控制蒸的時間