原料

蛤蜊: 兩斤， 雞蛋: 兩個， 麵粉: 適量， 韭菜: 適量， 油 鹽: 適量

步驟

1洗凈，備用

2洗好的蛤蜊放入鍋中加適量的水煮開，湯微白即可

3湯沉澱 過濾 ，蛤蜊去皮

4蛤蜊去皮後撒入適量鹽，和麵粉 拌勻 鍋中倒油翻炒微黃

5過濾後的湯燒開 ，炒好的蛤蜊肉倒入湯內

6適量麵粉加水攪拌均勻 開鍋後倒入鍋內

7打雞蛋花，韭菜 即可

小技巧

在我們濰坊都是用白蛤蜊，白蛤蜊味道更鮮美！這邊只能買到花蛤蜊 ，不過味道也是很棒哦