原料
蛤蜊: 1⃣️斤， 尖椒: 3個， 乾的朝天椒: 適量， 大蔥: 1⃣️根， 姜: 1⃣️小塊， 大蒜: 半頭， 海鮮醬油: 1⃣️勺， 鹽: 適量
步驟
1蛤蜊清水洗兩遍備用，尖椒切段，大蔥，姜，大蒜洗凈備用。
2煮開水下入蛤蜊煮3分鐘左右出鍋。
3煮蛤蜊時把大蔥切絲，姜和大蒜切碎塊備用。
4油熱之後先放姜蒜蔥絲，爆炒加入尖椒和干朝天椒，加入蛤蜊，放入海鮮醬油與鹽，爆炒收汁後出鍋。
小技巧
蛤蜊開水不要煮太久，會比較老影響口感，選購蛤蜊時要買吐沙乾淨點的，不然沙子太多很難吃，喜歡辣的可以多放干辣椒。
