雞胸肉: 兩塊， 西芹: ， 洋蔥: ， 紅辣椒: ， 料酒: ， 鹽: ， 干澱粉: ， 生抽: 一湯勺， 胡椒粉: 少許， 糖: ， 雞精:
1雞胸肉兩塊，切肉絲，用料酒、少許鹽拌勻，裹上干澱粉
2西芹、洋蔥過下開水，切片，紅辣椒切片
3炒鍋燒熱，倒油，放入雞肉絲劃散，炒到變白色7、8分熟
4接著放入西芹、洋蔥翻炒，隨後放入辣椒片，再翻炒片刻，放一湯勺生抽、少許胡椒粉、糖、雞精調味後出鍋