原料

紅蘿蔔: 一個， 雞蛋: 一個， 蝦皮或河魚仔: 適量， 生粉: 適量， 鹽: 適量

步驟

1紅蘿蔔刷成絲

2將紅蘿蔔、鹽、雞蛋、蝦皮或河魚仔拌勻，然後沾上生粉，放入備好的油鍋炸，炸的時間不要過久，剛剛熟透就好。

3出鍋上碟，大功告成。