原料

黑芝麻: 100， 白芝麻: 70， 花生: 100， 白砂糖: 40， 麥芽糖: 60， 蜂蜜: 20， 干桂花: 少許

步驟

1黑白芝麻和花生炒熟

2旁邊起一鍋熬糖稀，先加白糖熬3-5分鐘，然後加麥芽糖和蜂蜜，測溫達到160度，糖成黃色，入冷水成拉絲晶珠狀就可以。

3容器刷油

4桂花先入鍋，再放芝麻和花生，千萬別關火繼續翻炒，可以火調大一點點，糖把乾料全裹上，入容器乘熱壓實壓平，一定要壓實，不然切的時候會散開。

5成品切的不太好見諒啊，需要密封保存。

小技巧

1.糖量只能多不能少，不然乾料會散開，如果希望再降低熱量，可以增加蜂蜜減白糖量，或者用楓糖替換。2.乘熱壓實很重要，這是體力活，可以直接放在砧板上擀實，但砧板面要做防粘處理。