蝦: 半斤， 蒜: 六片， 薑片: 少許， 海底撈醬料: 一包， 海帶結: 一包， 菜花: 半斤， 芹菜: 適量
1蝦洗淨，用剪刀去須，剪開蝦背，挑出蝦腸。用廚房紙吸乾水份（避免走油時pipipapa的慘烈），放少許鹽醃一下。
2少許油煮開，調到中小火，蝦分次放入，煎至金黃（分次放可以減少油的份量，很必須喔）。上碟備用。
3菜花、海帶結、芹菜洗淨備用，乾淨鍋子放入少許油，蒜和薑片炒香，放入蔬菜翻炒至軟身，放少許鹽和糖。
4放入海底撈醬料，一包有兩小包，一次用一小包即可，翻炒後放入蝦，再繼續翻炒幾分鐘即可上桌，味道和外面吃的一模一樣喔！
5上桌