大蒜: 5-6瓣， 蔥: 1根， 紅辣椒: 2根， 綠辣椒: 半根， 香菜: 2顆， 粉絲: 1份， 洋蔥: 半顆， 蝦: 250g左右
1將所有食材洗凈，切好，待烹調。 注意：蒜和蔥都要切厚長些，因為要保證在爆香前不焦；蝦去殼同時也記得將蝦背的蝦線（蝦腸）去掉。
2倒入油，等油溫的同時，用另一個鍋煮開水供粉絲煮開。 油溫到時，放入蒜和蔥爆香，中火慢炒。
3蔥蒜爆香後，先放入蝦翻炒。然後將切碎的洋蔥、備好的紅綠辣椒加入翻炒。 翻炒至辣香也出來後，加入些許鹽，準備起鍋。
4水開之後，將粉絲放入煮熟。 粉絲快熟的時候，將香菜放入沸水焯一下。
5將煮好的粉絲和香菜放入備好的涼水中。 用漏勺撈起後，用炒鍋里多出來的油混合粉絲和香菜進行攪拌。
6起鍋啦～簡單擺盤，粉絲放在最底下可以吸收炒蝦里香噴噴的油，更美味；）
第三步和四五步是同時進行的；）