小菜一碟:拌藕片

原料

: 節

步驟

1藕去皮,切片,泡水。

2鍋里放水(千萬不能用鐵鍋),這次我用的麥飯石鍋,效果特別好。水開放藕片,翻兩次就撈出過冰水。涼後控水。

3加鹽,糖,香油,白醋。熱鍋小火燒油放花椒,蔥絲,薑片,加點鹽。爆香熱油澆到藕片上拌勻。


相關菜譜

  • 小菜一碟
  • 小菜一碟:拌海帶絲
  • 小菜一碟--醬黃豆
  • 感恩節火雞「小菜一碟」
  • 拌藕片
  • 熗拌藕片
  • 清新拌藕片
  • 熗拌藕片
  • 香拌藕片
  • 小碟丸子
  • 洋蔥小碟
  • 蔥油拌藕片
  • 金桔檸檬拌藕片
  • 蔥蒜拌藕片
  • 小菜一碟--------爽口黃豆芹菜葉的做法
  • 小拌菜
  • 董太的私房菜--香菜拌藕片
  • 開胃小碟香菇
  • 糖漬櫻桃拌藕片
  • 杏鮑菇拌藕片
  • 【美食燴】熗拌藕片
  • 夏日必備菜--涼拌藕片
  • 涼拌藕片
  • 涼拌藕片
  • 木耳藕片
  • 涼拌藕片
  • 炸藕片
  • 回鍋藕片
  • 涼拌藕片
  • 藕片紅燒肉
  • 酒香藕片
  • 涼拌藕片
  • 煎藕片
  • 回鍋藕片
  • 開胃藕片