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原料
姜: 幾片(適量), 棗: 6枚(適量), 黨參: 3根, 枸杞子: 30粒左右, 食鹽: 適量, 雞: 半隻, 料酒: 可放可不放, 黑雞樅: 適量, 雞腿菇: 適量, 松茸(人工的): 適量
步驟
1雞剁成快,洗凈後,涼水入鍋,放薑片煮開。
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2我一般燉湯的鍋加夠水,提前煮,同時在旁邊的灶眼焯水,焯好的雞肉直接撈出放入旁邊的燉鍋,這時燉鍋的水最好已經是燒開的。
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3看,燉鍋的水是開的
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4放入薑片和棗,圖片上姜少了些。
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5黨參3根,我切成了段(黨參可不放,已好喝)
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6雞腿菇
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7松茸
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8黑雞樅
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9三種蘑菇,處理了下,還挺多。
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10確實多,用力過猛,砂鍋要放不下了!
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11燉約90分鐘,提前十分鐘,放入鹽和枸杞子。多誘人,我可以連干三碗!
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