懷念爹爹的蒸面

原料

五花肉: 根據人頭算吧, 豆角: 比肉多, 蔥姜蒜: 姜多 其餘隨便, 老抽: 看料多少 隨便放, 生抽: 同上, 老乾媽: 原來吃的是西紅柿 隨意, 胡椒粉: 隨意, 鹽 味精: 隨意吧, 真心: 滿滿的!上面這些就夠了

步驟

1切片

2和面   這步屬於意外。不愛吃機器面.就自己造!還行……?

3五花肉切薄片,料酒腌一下 我不愛吃豬肉 所以腌的時候➕薑片了

4豆角去頭去尾 拔了它的莖 掰成小節!好入味……別切 那樣不好吃

5擀麵.....真是不容易的累活兒.會作的女人有口福.我感覺我都用了我的洪荒之力了!

6噠啦!完成,?真的太麻煩了……真是服了那些美食家了.

7調料大概就這些!做飯也是需要想像嚒!隨便加?

8呵!沒拍照.文字給你們說步驟!先煸五花肉 略干-放蔥姜蒜炒香 一起炒 -放老乾媽炒-炒香-放豆角-不用炒軟,豆角都覆蓋汁就成-所有準備的調料一起撒下去?? 翻炒 - 這時 倒入溫水(沒過菜)的水位!大火煮開  !將麵條附在菜的表面!-小火煮5⃣️-7分鐘 -?關閉燜五分鐘 打開的時候用筷子攪拌均勻……噠啦!就是我這樣的咯!!

小技巧

這樣寫食譜 簡直要死咯! 水不用添太多。如果添少了  後續拿些水沿鍋邊倒進去就行了!別沒事老掀鍋蓋 跑氣就不好了。 炒肉的時候穿個長袖 不然油嘣的你在那跳舞 差不多就這些吧!加油!


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