原料

豬肉: ， 蝦皮粉: ， 醬油: ， 生薑: ， 鹽:

步驟

1生薑表皮清洗乾淨，切細條狀，用果語原汁機直接榨汁。

2豬肉切塊，放冰箱冷凍半小時左右拿出來，用果語原汁機搖碎。

3這是搖了第三遍的效果。

4將所有配料跟豬肉餡一起攪拌均勻，放入冰箱保鮮層兩個小時以上進行腌制。

5腸衣塗抹食鹽，將剩餘的薑汁倒入浸泡半小時，再用水龍頭清洗五分鐘左右。

6腌制好的豬肉餡利用灌腸工具灌入腸衣內，用棉繩分段紮緊，南方現在室外二十幾度，怕肉變味，請直接蒸熟後放入冰箱冷凍，

小技巧

調味品這種東西，在製作中餐的時候，我很少給出精準的克數，很多朋友都會私信我問，其實做美食，有時候並不一定非要中規中矩來，我喜歡隨自己喜好進行製作，原本我還打算往裡面加入香菇和玉米的，時間匆忙，香菇沒來得及浸泡，下次有時間我再試試，歡迎朋友們曬圖交作業，有什麼不清楚也可以加我V信：370411896（下廚房）一起交流學習。