簡介

火鍋配菜，避免浪費食物，又可以自己在家操練一吧。

原料

紫菜湯包1袋，濃湯寶1塊（儘量選用雞湯味道的），乾貝（沒有可以不添加），金針菇2小把，干香菇5朵，油菜2根，鮮蝦2隻，羊肉片6片，麵條適量，蚝油1勺，韓國辣醬1勺，生抽1勺，魚露少許。

步驟

製作方法：（一）製作湯底 1、我用紫菜湯包代替（海帶），因為裡面有許多蝦皮，紫菜。可以給底湯提鮮。特別省事（不用去尋找小銀魚等材料啦)將紫菜湯包倒入盛有適量白開水的鍋中。 2、開大火煮開後，放入乾貝（沒有可以省略）濃湯寶，關小火繼續煮10分鐘。 3、將鍋中所有物體撈出，只剩下湯。 （二）煮麵 1、麵條是在超市買來的，大家購買的時候，可以選擇手擀麵，（如果不怕麻煩用麵粉200克、蛋清和冷水和成麵糰，自己動手擀麵條味道會更好。） 2、煮麵時，放入蚝油1勺，生抽1勺，韓國辣醬1勺，鹽適量。 3、開鍋後，面熟趁熱撈出。備用。 （三）煮菜 1、用剩下的湯汁，煮洗好的蝦，香菇，油菜，金針菇，牛羊肉片等。（不要煮太久。影響營養價值，還有備用煮好的面怕坨） 2、趁熱連湯帶菜澆到面上。完畢咯！

小技巧

1、上述材料多數都是吃火鍋剩下的，沒有紫菜湯包的同志們可以選用紫菜，蝦皮一起下鍋。 2、煮配菜時不宜煮過久，所有配菜一般只需不到1分鐘（等水開再下菜）。 3、吃面時，放蒜末和白鬍椒。味道會更好。