肉末: 50克， 苦瓜: 2根， 鹽: 6克， 洋蔥: 10克， 味達美: 5克， 蔗糖: 10克， 芝麻油: 少許
1洋蔥切絲。
2鮮豬肉切細，剁成肉末備用。
3苦瓜去瓤切片。
4起鍋加少許油燒熱，加入洋蔥肉末翻炒至七成熟烹入味達美。
5加入苦瓜翻炒，加鹽，蔗糖，芝麻油翻炒。
6裝盤上桌。
可以根據個人口味加入辣椒，胡椒粉以增加辣味。 苦瓜號稱君子菜，與其它菜品搭配不會串味。 苦瓜味苦，脾虛胃弱的人不宜經常或過量食用。
