蝦段: 適量（我放了10個）， 水磨年糕: 100克， 料酒: 少許， 鹽: 3克， 白糖: 少許， 蔥: ， 姜: ， 紅蘿蔔碎: ， 黃瓜: 半條， 色拉油: 少許
1將蝦段用料酒腌制10分鐘
2水磨年糕煮8分熟，煮時水中放些鹽
3黃瓜、洗凈切片備用
4紅蘿蔔、蔥、姜切碎備用
5鍋中放油燒熱，放蝦段翻炒至變色，放紅蘿蔔、蔥、姜碎繼續翻炒，再放入年糕片、黃瓜片和調料即可。美味的料理做好了