草鯉: 1條， 醋: 1大勺， 糖: 1大勺， 麵粉: 適量， 澱粉: 適量， 老抽: ， 蔥姜蒜末:
1鮮魚洗凈片開（囧，咋不能放下整張照片）
2水裡放麵粉，澱粉，幾滴老抽，調成麵糊
3麵糊均勻裏在魚上，裹完全，有些地方蘸不到可以用湯勺澆上去。
4熱油，鍋沒魚大，沒法直接炸，拿著魚尾用勺把油澆在魚身上。
5片開的魚肉基本成型後，下到鍋里炸，魚太大上面炸不到的，繼續用澆油的方法不斷淋油上去。
6再炸下尾巴，魚太大就得費點事。炸好撈出來放盤裡備用。
7鍋里油盛出來，留一點底油做汁。蔥姜蒜末下鍋炒香。
8加醋和白砂糖，邊炒邊攪拌，糖化開。
9再加少量水澱粉，繼續攪，湯汁粘稠冒泡，關火。
10把湯汁澆在魚上。還是那個。。。。魚太大，盤子也小了?