螺絲粉: 200克， 西紅柿: 2個， 肉末: 一些， 橄欖油: 兩勺， 鹽: 少許， 蒜蓉: 少許， 料酒: 少許， 生抽: 少許， :
1番茄切丁，肉末加少許料酒，生抽，蒜蓉腌制15分鐘，煮沸水後加入少許鹽和螺絲粉，煮八分鐘
2熱鍋下兩勺橄欖油，加入蒜蓉和肉末爆炒，加入兩勺料酒，翻炒至肉末變色，加入蕃茄丁翻炒至番茄出水，加一杯水和少許砂糖，醬油調味，燜煮片刻
3螺絲粉煮夠8分鐘後，燜一會兒，撈起加入肉醬中翻炒，大火收汁，盛起
4開吃