三文魚頭: ， 黑胡椒碎: ， 綜合香料:
1三文魚頭洗凈備用，如果是整個的魚頭，要先一劈為二
2撒上黑胡椒碎和綜合香料，放置十分鐘
3切面向下，下平底鍋，最小火，不要翻動，直接煎到熟為止。
不用油，拿個平底的不粘鍋就好了。試了一下口味，不加鹽完全沒問題。一個人吃半個魚頭其實還是略有點油膩…… @ 在家的話可以跟她配酒一起消滅掉……