粉絲: 1把， 蝦: 5隻， 蒜: 3顆， 香蔥: 1根， 生抽: 1勺， 蚝油: 1勺， 料酒: 1勺
1蝦去須子，去蝦線 蒜切末，蔥切小段 粉絲溫水泡上
2鍋里熱油，下蒜末爆香後放入蝦，放入蚝油、生抽和料酒，蝦兩面煎紅後放粉絲，倒入一碗水，蓋鍋蓋，大火燒。
3水快乾時撒入蔥末，汁收干時出鍋
這是1人份所以只放了5隻蝦。如果人多可以適當加一些。這道菜里的粉絲吸了蝦的鮮香，比蝦更好吃呢！