粉: ， 生抽: 適量， 澱粉: 適量， 蔥: 適量， 姜: 片， 料酒: 適量， 糖: 克， 油: 適量， 鹽: 適量
1大排洗凈，用刀背拍打疏鬆
2用料酒，生抽老抽少許白糖鹽蚝油白鬍椒雞蛋拌勻腌制一小時入味
3裹上生粉，入油鍋煎至金黃，放少許醬油和水，略煮至熟透裝盤