奶油奶酪100: 克， 牛奶40: 毫升， 雞蛋1: 個， 淡奶油40: 毫升， 細砂糖40: 克， 玉米澱粉10: 克， 黃油: 適量， 酸奶油: 200克
1準備好材料
2Kiri 隔水融化，依次加入酸奶油，蛋黃，淡奶油，牛奶，玉米澱粉，每一次➕都要攪拌均勻，芝士糊記得過濾。
3打發蛋白，分3次加糖，打發到濕性發泡，細膩有光澤，先取三分之一蛋白混合到芝士糊里，翻拌均勻，將剩餘的蛋白霜跟芝士糊充分融合。
4容器里塗薄薄一層黃油，把芝士糊倒進去，8分滿即可，進烤箱前震一下，烤箱記得提前預熱。
5用水浴法進行烘烤，160.度40分鐘:依各自烤箱溫度自行把握。
6成品如圖，舒芙蕾特點就是回縮厲害，出爐就趁熱吃吧