新鮮蝦仁: ， 番茄醬: ， 雞精: ， 鹽: ， 澱粉: ， 葵花油: ， 雞蛋: ， 番茄細丁:
1第一步： 要仔細得挑蝦線。然後洗乾淨。再把蝦仁平行菜板切一刀，注意不要切斷呀。（話說國內蝦仁的蝦線都在蝦的外圈吧，英國的是在內圈。）
2第二步： 打一個雞蛋，蝦仁裹上蛋液，再放到澱粉里裹一圈。鍋里熱油，把裹好的蝦仁放在油裡面炸。（油溫不用很熱）
3第三步： 等到蝦仁表面呈金黃色的時候撈出，瀝干多餘的油。另起鍋倒入適量油，加入番茄丁煸炒，再倒入蝦仁。
4第四步： 最後倒入適量的番茄醬，加雞精，鹽，翻炒。大家可以按照個人口味撒上蔥末。
因為裹上澱粉之後，蝦仁會變得很嫩。酸酸甜甜的口味很贊。