原料
高筋麵粉: 280克， 鹽 2: 克， 細砂糖: 40克， 牛奶加奶蛋共 180: 克， 雞蛋 1: 個， 酵母: 3－5克， 黃油: 25克
步驟
1將除黃油以外的所有材料混合在盆中
2用筷子攪拌成絮狀後，然後丟掉筷子，開始用你心愛的小手開始揉面，如果面揉起來不粘手，哦那太乾了。另拿一個小碗加入牛奶，把手放入碗中打濕繼續揉面，這一步反覆到你的麵糰軟軟的為止。謹記千萬不要往麵糰里直接倒牛奶或水！辣麼第二次做的時候記得減少10克高筋麵粉⋯
3這是揉面的手法，哈哈，系不系和搓衣服一樣一樣的？對，沒錯，就這樣一直反覆的搓呀搓。我大概15分鐘左右，就能聽到氣泡壓得響的聲音，哦，酵母開始工作了！然後再5分鐘 注意事項：揉面時請手撐用力??
4揪一小團面，慢慢地轉圈拉開，面不會一拉就破，而且能看到薄膜的話，那說明我們離成功更近了一步。這時候麵糰比剛開始揉的時候乾了，不粘手了
5我們該把切小丁已經軟化好的黃油，加入麵糰包好，繼續揉面！這時候麵糰又要回到稀稀軟軟粘手的趕腳，耐心一點，幾分鐘以後這種感覺會消失。然後，麵糰會變得軟軟的，揉起來毫不費力！
615分鐘至20後，手套膜出來了有沒有？比前面的膜更薄更透！ 這二十分中的時間內，如果聽到大氣泡壓響的聲音，我們要揪麵糰看了，是否已經出了這樣的膜，如果出了，說面已經好啦！如果沒有請繼續加油揉，哈哈
7把面面揉成大饅頭
8用擀麵杖擀開，加上你喜歡的堅果類，但不能是濕的，要乾果、乾果、乾果?
9捲起來放進吐司盒
10蓋上蓋子，放到考箱的中層發酵，一定要中上層，不然發不起來別怪我?
11烤箱解凍發酵功能，不要調溫度，發酵60鍾
12 發酵到八、九分滿，這個圖大概只有七分滿！我是一次發酵成功的，不二次發酵哈 注意事項： 如果40分鐘到，應該是會八、九分滿的，所以推開吐司盒的時候動作一定要輕，要不烤出來就會形狀不美，如果不破壞，辣應該和蛋糕店買的一樣美?！一般發酵60分鐘後我會拿到下層，直接烤，因為60分鐘肯定發好了，不用看。如果吐司盒蓋子推不動，說明發滿羅哦，不要再推動它。
13好了，烤箱上下火，170度40分鐘，烤箱叮咚的聲音響起，廚房飄香濃郁…… 注意事項： 1、放到烤箱的最下層 2、烤好之後帶上隔熱手套，把吐司從模具里拿出來，自然晾到溫溫的（考好後一定要馬上拿出來，不拿出來會變形哈） 3、我的烤箱是海氏35升，上下6根管，如果不一樣品牌，請根據自己烤箱脾氣控制溫度，增加或降低溫度！
14是不是跟買的一樣完美?
15這就是我發酵後猛推的結果，表面不平整
16拉絲完美－－手撕，超級軟，超香。如果吃不完的，在麵包常溫下放涼，手摸著有丁一點溫度的時候裝袋密封放置！
17也可放涼了用鋸齒刀切片，然後裝袋密封
18鋸齒刀
19吐司片第二天可以給寶寶做起司三明治，能量滿滿?
小技巧
如果有問題可以留言，我有時間會回答，一個帶二娃，事情多?
