原料

瘦肉餡: ， 嫩豆腐: ， 白蘿蔔: ， 蔥姜香菜:

步驟

1嫩豆腐切小塊放入瘦肉餡，加蔥末薑末，再加少許鹽、味極鮮醬油和香油調味即可。

2白蘿蔔去皮擦絲。

3鍋內加冷水點小火，下蘿蔔絲，用手捏出丸子置於蘿蔔絲上。丸子全部下鍋後轉大火煮沸，開鍋後將白沫撇除。加鹽再煮約五六分鐘後，下香菜末和蔥末關火即可。

4出鍋。