沙蝦: 20隻， 生薑: 1小塊， 蒜頭: 3~4瓣， 紅尖椒1個: ， 蒸魚豉油或海鮮醬油:
1沙蝦清洗乾淨，剪去蝦須、蝦腳
2蒜頭、紅椒和生薑分別剁碎
3蒸鍋放水，把蝦放進蒸籠，水開後把蒸籠放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鐘（蒸籠下面是有一個一個空洞的，所以受熱非常快，如果你是用碟子裝起來蒸的話，時間上要延長一點）關火燜3分鐘再出鍋即可，一定趁熱吃，冷了就不好吃了
4把蒜姜椒碎放到一起倒入海鮮醬油OK
註：當然也可另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末，然後回點海鮮醬油，可我個人喜歡不爆香的吃