原料

牛奶: ， 椰粉: ， 玉米澱粉: ， 白糖: ， 泡打粉: ， 麵粉: ， 鹽:

步驟

1牛奶加適量椰粉、玉米澱粉、白糖，攪拌到沒有顆粒為止。

2將玉牛奶倒入一個小鍋里，小火邊攪拌邊加熱，直到成糊狀，迅速熄火。

3把牛奶糊裝入米粉的四方盒子裡，放入冰箱冷凍30分鐘左右。

4適量麵粉加泡打粉、鹽和清水調成麵糊。這就是脆漿。

5凍好的牛奶切成小塊，在外面裹上一層脆漿，入油鍋大火炸脆。即可。