鮑魚: 200克， 豬蹄: 300克， 鴨掌: 300克， 杏鮑菇: 100克， 干香菇: 50克， 鮑魚汁: 半瓶， 料酒，老抽: 各10毫升， 蔥姜: 適量， 鹽: 5克
1將豬蹄，鴨掌，姜蔥洗凈切碎，鮑魚，杏鮑菇學，香菇泡發備用
2豬蹄斬件放入鍋內加清水煮5分鐘撈起，瀝干水分備用
3再將砂鍋內重新加水放入蔥姜料酒煮開加入豬蹄，鴨掌杏鮑菇，香菇，鮑魚汁，老抽料酒大火煮開轉小火煮至豬蹄酥軟，最後加入鹽伴炒起鍋即可