原料

雞蛋8: 個， 酸奶120: 克， 低筋麵粉100: 克， 細砂糖30: 克

步驟

1分離8個蛋黃蛋白，蛋黃加入酸奶，打均勻，

2蛋黃酸奶中曬入100克低筋麵粉，攪拌均勻，備用。

3打發蛋白至乾性發泡，打發過程用分3次加入砂糖。

4將乾性發泡好的蛋白，分3次加入麵粉糊中，攪拌均勻，務必快速。

5裝入矽膠蛋糕模具，輕輕震一下，去除大泡，烤箱預熱180度，40分鐘烘烤，冷卻後脫模。

6嫩嫩的酸奶戚風蛋糕就完工啦。絕對營養健康，無油低糖，還有點輕乳酪的口感。

7絕對營養健康，無油低糖，還有點輕乳酪的口感。