菠菜: 250g， 麵粉: 少許， 食鹽: 少許， 鹼: 少許
1先將菠菜洗乾淨，切成碎片，放入高壓鍋內膽。
2加入少量食鹽和鹼，用筷子攪拌，然後等待五分鐘，讓菠菜出水。
3加入適量麵粉，包裹菠菜，並用筷子不斷攪拌。
4攪拌成型後，加入一點水。
5放入高壓鍋，選擇本色蒸，開始蒸菠菜疙瘩。
6哈哈，出鍋啦，配上美味的辣椒汁，太好吃了。
放入高壓鍋前一定加點水，不然會粘鍋。