雞蛋: 1個， 麵粉: 60一70， 西紅柿: 半個， 菠菜: 3、4根， 開水: ， 蔥: 少許， 醬油: 少許
1準備好所有食材，西紅柿切丁，菠菜切碎，麵粉用自來水(關的小小的，滴成線，拌成小疙瘩！
2熱鍋，放油，蔥花煸香，放入西紅柿?炒一小會兒！
3倒入醬油，和西紅柿炒均！
4放入開水，水開後把拌好的麵疙瘩放入水中，均勻攪拌，大火煮十分鐘，麵湯有點粘稠的時候放菠菜，菠菜熟後，火關小，打入已打好的雞蛋，放鹽，關火，均勻攪拌麵湯，雞蛋成片狀！
5出鍋，一碗熱乎乎的疙瘩湯就好了，是早餐不錯的選擇！
醬油一定和西紅柿炒一會兒，再放入熱水！麵疙瘩一定用把水籠頭關到最小，順時針攪拌，這樣麵疙瘩不大，還好喝！