臘肉山竹筍

原料

野竹筍: 2把, 臘肉: 200克, 小蔥: 看自己愛好, 大蒜: 一頭

步驟

1將竹筍去皮,下開水裡焯一下。

2放涼

3將竹筍拍一下後,再切成小段。拍一下可以讓竹筍還好的入味。

4臘肉先煮熟了,然後只要肥肉。鍋里不放油,直接放臘肉再開火炒,小火把臘肉的油炒出來後,再將竹筍下鍋。

5下竹筍同時將大蒜也下鍋。

6小蔥下鍋,放鹽,辣椒麵。

7起鍋

小技巧

加入小蔥時,可以再加一些煮好的臘肉瘦肉。安個人喜好。


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