原料

藥材薏仁40克、山藥25克、茯苓15克、芡實15克、蓮子25克食材鹽、米酒各適量調味料豬腸半副、豬肚半副

步驟

1、將豬腸和豬肚去除多餘油脂，翻面用鹽抓洗乾淨，氽燙去腥，切段備用。 2、將處理好的豬腸、豬肚加水適量煮開後，加入藥材，先用大火煮滾，再用小火煮至豬腸及豬肚熟透。 3、加鹽、酒調味即可。 藥材與食材功效 藥材： 1、薏仁可健脾、止瀉及利尿。 2、山藥及芡實利於補脾腎。 3、茯苓可利尿、滲濕、健脾、鎮靜安神及利濕補氣。 4、蓮子利於補心腎，還有安神作用。 食材： 豬腸和豬肚可增強腸胃道的吸收能力。 醫師叮嚀 1、學業過重導致食慾不佳者，可增加山藥的用量至40克。 2、睡眠不佳者，可增加茯苓的用量至40克。 3、小便量少或飲用冷水過多導致小腿容易水腫者，可增加薏仁用量至80克。 4、白帶常呈水帶狀的少女，可加重芡實的用量至40克。 5、易心悸不安、憂煩或心浮氣躁者，可加重蓮子的用量到40克。 6、對正值青春發育期的少女而言，上述所有藥材皆可食用，長期服用可增強食慾及促進發育，但若有感冒或體內有發炎現象時應謹慎食用。