治癒系 | 笑臉夾心派

原料

材料:(分量:10個 | 小紅鍋笑臉烤盤 | 時間:5分鐘): , 雞蛋:: 2個, 白砂糖:: 40g, 低筋麵粉:: 60g, 棉花糖:: 適量

步驟

1將蛋白和蛋黃分離。

2蛋黃加入白砂糖,攪拌均勻。

3蛋白打發至濕性發泡,提起打蛋頭有彎勾的狀態。

4蛋白分三次加入蛋黃糊,翻拌均勻。

5篩入低筋麵粉,翻拌均勻。

6將麵糊放入裱花壺。

7小紅鍋預熱中高溫完成後,擠入麵糊;

8蓋上上蓋,烘烤5分鐘。

9取出,置於晾架。

10小紅鍋換平烤盤,最高溫預熱完成,

11鋪入5張烘焙紙,放入笑臉蛋糕。

12烤盤後夾一根筷子,蓋上上蓋,烘烤2分鐘,使棉花糖變軟。

13取出,蓋上一片笑臉蛋糕

14蛋糕的奶香+棉花糖的綿軟!


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