川貝冰糖檸檬膏

原料

川貝60-80: 克, 檸檬7-8: 個, 冰糖800-1500: 克

步驟

1川貝用料理機打成粉

2冰糖儘量弄碎

3檸檬去籽和兩段

4檸檬冰糖交替放,川貝可以放最上層

5經過14-15小時的熬制,看顏色變化! 燉了兩小時的~

6燉了五個小時的~

7燉了八個小時的~

8燉了十個小時的

9燉了十二個小時的

10一般燉十二小時,我燉到15個小時~ 裝到消毒後乾燥的玻璃瓶中,冰箱保存!

11取1-2小勺用溫水沖飲,酸酸的,很好喝,還起到保健效果!

小技巧

一般做法通常冰糖放的比較多,我個人建議可以適當減少冰糖含量~ 每兩三個小時需要攪拌一下~ 檸檬一定要兩段堅的大檸檬,水分多~ 川貝四川的,無熏硫的,不是越大越白做好~ 冰糖要老冰糖~


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