清酒: 4勺， 黑糖漿: 1勺， 牡蠣醬油: 3勺， 薑末: 少許， 蜂蜜: 1勺， 家樂濃湯寶: 1盒， 去骨雞腿: 3個
1介紹一下今天用的各種原料。黑糖漿可以用黑糖來代替，牡蠣醬油由於是海鮮醬油所以本身非常鮮，如果沒有的話可以用普通醬油+半勺味霖（mirin）代替。
2腌制雞腿肉，將1勺清酒、1勺黑糖漿、1勺牡蠣醬油、1盒家樂濃湯寶、少量薑末兌少量水放在密封袋裡，與去骨雞腿三隻一起腌制45min-1h
3熬制醬汁：將1勺蜂蜜、2勺清酒、2勺牡蠣醬油放在鍋里熬製成漿。熬制期間，記得不停攪拌，帶成粘稠狀即可。
4將腌制好的雞腿排取出，刷上熬制好的照燒醬，雞皮朝下，180度烤5分鐘。取出，雞皮朝上，再刷一次醬，烤10-15min。
5將雞排鋪在飯上，撒上適量照燒醬，海苔碎。即可～