南瓜（去籽去皮）: 1000g， 冰糖: 適量， 凈水: 適量
1南瓜去籽去皮，皮可以多削點。切小塊上鍋蒸半小時。
2把蒸軟的南瓜放入料理機，如圖加入適量水打成糊。水量自由控制，只要能順利打成糊狀即可。
3南瓜糊過篩入鍋，過篩過程需要用刮刀按壓輔助。不要忽略過篩這步驟，這步直接影響到成品口感。
4小火慢熬，不停攪拌防粘鍋。煮到稍濃稠加入冰糖。糖化即可關火。
5稍涼一會，就能吃啦！