羊肉: 一盤， 大蔥: 一根， 姜: 三片， 料酒: 一勺， 醬油: 一勺半， 生抽: 半勺， 鹽: 少量， 白糖: 少量， 五香粉: 少量， 八角: 一個
1羊肉切片，用料酒、醬油、生抽、鹽、五香粉腌制大概十分鐘。大蔥切大段，姜切片備好。
2熱鍋熱油入八角，放羊肉爆炒至變色，接著放入大蔥和姜。炒出香味放一點糖，使肉口感更嫩。
3炒制過程中加一點清水，調味品可視自己口味添加，我一般不加了，在腌制過程中已經入味。