原料

雞蛋: 1隻， 紫菜: 若干， 鹽: ， 雞精: ， 麻油: ， 蔥:

步驟

1打一隻雞蛋，打勻了以後倒入平底鍋攤平；也可以多打幾個，在步驟2之後可以放入冰箱將多餘的放冰箱冷凍保存，這樣以後再想吃就不用再做蛋皮了；

2攤熟蛋餅後取出切絲備用

3湯碗里放入適量紫菜和剛才備用的蛋絲，加開水，加鹽，味精，香蔥即可。