原料

酸梅湯原料包: 1包， 水: 3升（約5瓶礦泉水）， 冰糖: 150g

步驟

11、將原料包里的食材取出，一起裝入濾網內用清水沖洗，去除浮灰即可，桂花除外；

22、將清洗乾淨的食材，浸泡1到2小時，時間越長味道越濃，但是夏天天氣太熱，不宜泡的時間太長；

33、無紡布袋取出清洗，將浸泡好的食材裝入袋中，紮緊，放入鍋內（不要用鐵鍋和鋁鍋），將浸泡的水一起倒入鍋內，總共加水量約2.5升到3升水（約4到5瓶礦泉水）；

44、大火煮開後小火慢燉半小時，出鍋前5分鐘加入冰糖約150g，可根據個人口味酌量增減；

55、煮好的酸梅湯沉澱10分鐘後，將無紡布袋取出，撒上桂花，放入冰箱冷藏一小時；

66、食用前加入一片檸檬，可以提高酸爽的口感，也可以加入玫瑰花，提高酸梅湯的香味。

小技巧

煮一包夠4個人吃哦，一定要冰鎮之後才好喝哦！