蒜蓉粉絲蒸蝦

原料

大白刺: 6隻, 粉絲: 適量, 蔥花: 適量, 蒜蓉: 適量, 鹽: 適量, 辣椒: 適量

步驟

1蝦用剪刀從被剪開,剔除蝦腸,頭部把髒東西擠掉,洗凈。用刀背輕輕在剁幾下,挑去蝦腿的勁,避免蒸熟時,蝦會捲曲。

2粉絲浸泡半個小時,撈起,撒點鹽,抓勻,擺盤,再擺上大蝦

3鋪上粉絲,灑上薑蓉,蒜蓉,辣椒

4大火蒸10分鐘

5另起鍋,倒入油,油可多點,小火爆香蒜蓉,直至金黃色。

6蒜蓉爆好時,蝦也差不多好了,出鍋,撒上蔥花,蒜蓉和油趁熱淋上,頓時,發出「滋滋聲」,聽了很是舒服。


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