原料

蛋黃4隻，帕馬森起士粉少許，巴西里末少許，麵包粉2大匙，豆蔻粉少許，雞高湯1000c.c.，鹽適量，胡椒粉適量

步驟

(1)蛋黃、起士粉、巴西里末、麵包粉、豆蔻粉及1/2杯雞高湯先攪拌均勻備用。 (2)將其餘的雞高湯煮沸，煮開後轉小火，再將作法1的湯料倒入，慢慢攪拌1分鐘，再放入鹽及胡椒粉調味，盛入湯盤中，趁熱食用。