低粉: 130克， 蛋黃: 5個， 細砂糖1: 30克， 水: 80克， 油: 80克， 蛋白: 6個， 細砂糖2: 80克， 炒熟黑芝麻: 適量， 黑芝麻醬: 適量
1水油細砂糖1混合攪拌均勻，篩入低粉，攪拌均勻，加入蛋黃，攪拌均勻
2預熱烤箱180度，分3次在蛋白中加入細砂糖2，攪打到細彎鉤
3取三分之一蛋黃糊，加入芝麻醬，攪拌均勻。
4兩種蛋黃糊分別和蛋白混合均勻。
5先將原味蛋糊倒入模具，再將黑芝麻糊倒在原味蛋糊上，用筷子作挑面動作，動作要快，以免消泡
6放烤箱下層，調溫度為178度，70分鐘，出爐震一下，倒扣晾涼，第二天出模