奶油奶酪: 200克， 速溶咖啡粉: 1/2小匙， 白砂糖: 60克， 蛋黃: 2個， 蛋白: 1個（原方是30克）， 玉米澱粉: 15克， 牛奶: 100克， 香草精: 1/2小匙
1軟化的奶油奶酪中加入白砂糖，隔熱水，攪打至順滑無顆粒
2加入牛奶
3攪打均勻
4加入過篩的玉米澱粉
5攪打均勻
6加入蛋黃和蛋白
7攪打均勻，加入香草精
8攪打均勻
9取2小匙拌好的乳酪麵糊，和速溶咖啡粉攪拌均勻
10活底蛋糕模底部墊油紙
11倒入乳酪麵糊
12烤盤放水（高約1公分），入下層，預熱烤箱至180度，同時分次加入咖啡乳酪麵糊，用牙籤畫出圖案，入預熱好的烤箱中下層，上下火，25分鐘左右