麵粉: 500g， 溫水: 270g， 肉餡: 500g， 蔥花: 250g
1麵粉和溫水和面、蓋住麵糰醒面
2肉餡=生抽+料酒+一勺白糖+胡椒粉一小勺+鹽3g+香油或調味油（熟油）100g+蔥250g+姜 一個方向調
3分團壓成長條、再擀麵
4擀麵的形狀、加上做好的餡
5兩個翅膀加餡
6折兩次、兩頭拉一下、兩頭封起來
7溫度180度
兩個翅膀加餡