小蔥: 2-3根， 鹽: 適量克， 食用油: 適量， 麵粉: 適量
1面盆里倒入麵粉適量，一般三個人的話，兩平碗（平時吃飯的碗）麵粉。 在麵粉中間挖個洞，慢慢倒入水（還是用吃飯的碗舀一碗水來）新手可以先加半碗水，用筷子攪拌麵粉，覺得還干再加一些水，加水要少量多次，加到感覺麵粉都能集合在一塊了又不會太濕的狀態就ok。
2開始用手來揉面，覺得太干就一邊揉一邊加一點點水（切記不要一次性加太多哦，不然面多了加水水多了加面，噁心循環中……哈哈哈）
3ok這個狀態就是揉好了，盆上方蓋上一層保鮮膜放在暖和的地方（可以放在暖氣片上或者別的暖和的地方）醒20分鐘。（醒就是自己發酵的意思，放一邊不用管它了）
420分鐘後拿出面塊，面板上揉三分鐘。
5然後揪成均勻大小的幾個麵糰
6擀成薄薄的長條狀，上面用勺子塗上蔥花油，然後從上往下捲起來
7捲起來用手掌壓成餅，薄薄的餅
8電餅鐺冷鍋刷上油，五成熱油後將小餅放在裡面
9記得三分鐘一翻鍋，每次翻面的時候記得給餅背面再次刷上層油哦
10ok，香噴噴的有沒有，又酥又香啊！
11蔥花油：碗里倒四分之一碗的花生油（其他的油我沒嘗試過，感覺花生油更香）倒入一匙鹽，倒入三四匙麵粉攪拌均勻，兩三顆小蔥切碎加入。 也可以根據自己的喜好加點別的配料～