三文魚排: 500克， 花生米: 200克， 干辣椒: 適量， 乾花椒: 適量， 鹽: 一勺， 糖: 一勺， 雞精: 一勺， 孜然: 一勺， 咖喱粉: 一勺
1冷油炒熟花生米，備用
2三文魚排解凍，濾干
3下油鍋炸至酥脆
4干辣椒，乾花椒，泡濕，濾干
5一勺鹽，一勺白糖，一勺雞精，一勺孜然，一勺咖喱粉
6爆香濕的干辣椒和乾花椒
7加入花生米和魚排
8加入調料，關火，拌勻，起鍋
魚排一定炸酥