肉絲: ， 白乾: ， 青椒: ， 料酒: ， 醬油: ， 澱粉: ， 油: ， 鹽: ， 白醋: ， 水:
1肉絲用點鹽，料酒，少點醬油，澱粉腌制15分鐘這樣
2白乾洗乾淨切條，青椒洗乾淨切絲，青椒也不要切太細了，自己看自己喜歡了
3鍋中底油，油熱放點薑末爆香一下，然後倒入腌制好的肉絲，翻炒幾下肉絲變色
4然後倒入切好的白乾和青椒，混合翻炒幾下。然後加小半碗水，加些鹽，加點白醋蓋鍋蓋燒3到4分鐘
5湯汁差不多的時候，就可以加點雞精起鍋了，簡單單的一個家常菜，有葷有素